Commenti sulla Sagra della Salsiccia Tipica

La IX Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio è terminata da 5 giorni, e i commenti, sia dei produttori della salsiccia tipica che dei partecipanti, raccolti durante e dopo la Sagra, sono stati veramente molto discordanti.Elenco Premi IX Sagra della Salsiccia

Prima di iniziare a con questa disamina, voglio pubblicare, a richiesta di diversi utenti del mio blog, lasciati nel precedente articolo, che potete trovare a lato.

Iniziamo con il dire che la maggioranza dei commenti dei partecipanti è abbastanza uniforme, compresi i commenti lasciati sul blog, e che tendono tutti a dire che le precedenti edizioni della Sagra erano riuscite molto meglio, sia per la presenza del pubblico, sia per la varietà degli stand che comprendeva non solo i produttori, ma molti ristoranti e trattorie locali, e questo permetteva un assaggio molto più ampio della salsiccia tipica di Monte San Biagio, anche cucinate in tanti modi diversi, mentre negli ultimi due anni è presente solo lo stand ristoro, regolato dall’ Associazione, ora Consorzio per la Salsiccia di Monte San Biagio.

Dobbiamo anche far presente che i commenti degli operatori, cioè dei produttori dalla salsiccia tipica che è al centro della Sagra, sono invece molto positivi e soddisfatti dell’andamento della manifestazione, che, a loro parere a superato abbondandemente le 50.000 presenze totali, e anche se iniziata molto lentamente è poi esplosa nella serate di Sabato 2 marzo e Domenica 3 marzo.

Il mio parere, di base concorda con i produttori, avendola vissuta, se non proprio dal vivo, ma avendo visto tutto l’andamento della Sagra, e posso confermare che le presenze di Sabato e Domenica sono state veramente tante; ma posso dire che la nuova formula, soprattutto il nuovo fatto del biglietto d’ingresso, non mi trovo molto d’accordo. Molti diranno sicuramente che nella maggior parte delle Fiere si paga il biglietto di ingresso, e questo è vero, ma io sono del parere che se hanno iniziato a far entrare gratuitamente, non possono, dopo nove anni e nove Sagre, pensare di inserire il pagamento dell’ingresso senza un minimo di danno.

E questo è stato anche confermato da alcuni operatori, che hanno visto persone andare via senza entrare, proprio per il fatto di dover pagare un biglietto di ingresso, peraltro non pubblicizzato adeguatamente, essendo una innovazione di questa IX Sagra della Salsiccia.

Concludendo questo mio breve intervento, posso comunque confermare che la IX Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio ha avuto una riuscita molto positiva, nella speranza che anche quest’ anno sia stato fatto il massimo per far conoscere sempre di più questo nostro prodotto tipico, che merita veramente l’eccellenza nel territorio.

Vi lascio chiedendovi, come al solito, un vostro commento, sia a questo mio articolo, ma soprattutto alla Sagra della Salsiccia, con il vostro parere e la vostra esperienza, se avete avuto modo di partecipare; cercherò di rispondere ai vostri commenti nel più breve tempo possibile.

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